Text

Indonesian Fusion Food

---

Penilaian

---

Fusion Foods adalah inovasi dalam kuliner. Di negara-negara barat fusion food sudah lebih dulu populer dibandingkan dengan Indonesia. Belakangan ini konsep fusion food mulai disajikan oleh restoran dan hotel. Apa keunikannya? Konsep ini menggabungkan cita rasa dari beberapa daerah atau negara, menciptakan menu baru dari makanan tradisional daerah tertentu, atau menyiapkan masakan dengan metode memasak biasa namun memakai bahan-bahan dan bumbu yang berbeda dari biasanya. Unik, sekaligus memanjakan lidah penikmatnya.

Tidak banyak chef di Indonesia yang mengadopsi konsep fusion food, salah satunya adalah Devina Hermawan. Chef pemenang kompetisi memasak bergengsi ini, mengolah fusion food menjadi karya seni yang kreatif, imajinatif, dan kaya cita rasa.

---

Ketersediaan

D00742C

641 DEV i

My Library

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641 DEV i

Penerbit

Jakarta Selatan : Demedia Pustaka., 2021

Deskripsi Fisik

96 hlm 18 x 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

9789790823174

Klasifikasi

641

Tipe Isi

text

Tipe Media

unspecified

Tipe Pembawa

unspecified

Edisi

cet.4

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Devina Hermawan dan Co-chef Jonathan Putra Chandra

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar